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Comment couper le céleri branche

La première fois que j’ai acheté un céleri, je me suis retrouvée bête devant mon légume, sans trop savoir par quelle branche le prendre. Heureusement il y a internet, et grâce aux informations que j’ai trouvées sur la toile j’ai pu couper mon céleri correctement. Croyez-moi, ce n’est pas une technique que j’aurai pu inventer moi-même ! :P

 

Détachez les feuilles et rincez-les à l’eau claire.

Coupez les bouquets sur les feuilles internes, vous pouvez les garder pour parfumer d’autres plats.

Pour préparer les feuilles : Coupez l’extrémité (côté racine) d’une feuille, toujours à la main, et faites glisser le bout coupé tout le long pour décoller les filaments et les sortir de leur rainures.

Faites glisser ainsi jusqu’à l’autre extrémité et détachez une fois arrive au bout. Coupez chaque extrémité des feuilles sur un ou deux cm, et voilà ! Vos feuilles sont prêtes à être utilisées, en soupe, salade, ou autres recettes de votre choix.







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