I mentioned previously my trip to Cancun. I had this dessert in one of the many restaurants of the resort we were staying at: “Kampai restaurant”. As the resort was huge, we had to walk 15 minutes to get there, but it was so worth it, even under 35 degrees!

Ingredients for 4 portions:

  • 400 g of strawberries
  • 2 mangos
  • 40 g of sugar
  • 2 tablespoons of lemon juice
  • Vanilla ice cream (optional)

Times:

  • Preparation: 15 mins
  • Cooking: none
  • Rest: none

1- Wash and cut the strawberries in half. Put them into a food processor with the sugar and the lemon juice and mix well.

2- Optional: You can either strain the seeds or not.

3- Coupez la mangue en petits dés et répartissez dans 4 ramequins ou bols. Répartissez le coulis de fraise par dessus et éventuellement, ajoutez une boule de glace à la vanille pour les plus gourmands 😉 .

4- This dessert is even better with a scoop of vanilla ice cream on the top.

12 Comments

  1. Le vieux Neptune est vieux, si vieux, si vieux, si vieux,

    Que sa barbe ondulant en molles longueurs d’onde

    Ayant fait sous la mer trois fois le tour du monde

    Chatouille son dos maigre et son fémur cagneux.

    Aux poils rudes frottant parfois sa tête blonde

    Amphitrite l’invite à des jeux amoureux :

    Eros n’éveille plus son vieux cœur soucieux

    Et la belle pour un baiser se dévergonde !

    Le morose vieillard, grognant entre ses dents

    De l’importune ardeur, du plat de son trident,

    Se garde ; et si soudain son geste qui zigzague

    Que la pointe en éclats sur les toits de la mer

    Vole et siffle, retombe et rebondit dans l’air

    Et comme un trait d’argent se fiche au cœur des vagues !

    et c’est sur ce poème que je te souhaite une douce nuit ton amie vevette

    • vanessa

      Bonjour Laurence, merci de ta visite !
      J’aime beaucoup tes recettes également, d’ailleurs j’ai testé ta mousse de banane hier, topissime ! (je n’ai pas resisté et ai rajouté un peu de cannelle et de poudre de cacao… je sais, je suis gourmande 😛 )
      bises, et surement à tres bientôt 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *