Un jour ma moitié décida de prendre le contrôle de la cuisine, et je fus bien inspirée de le laisser faire son coup d’état. Je savais qu’il pouvait être parfois imprévisible, mais ce soir là il s’est particulièrement surpassé et m’a bluffée de A à Z, à commencer par ces petites verrines qu’il avait préparée en entrée et dont j’ai piqué la recette pour la partager avec vous. 🙂
Ingrédients pour 6 verrines:
- 8 tomates cerise
- 1 petite pomme jaune
- 2 tiers d’un concombre
- 1 gousse d’ail
- 6 tranches de chorizo + 2 pour décorer
- 3 c.s. de crème fraiche
- 2 c.s d’huile d’olive
- 2 c.c environ de ciboulette hachée
- Sel, poivre
- Paprika
Temps:
- Préparation: 20 mins
- Cuisson: aucune
- Repos: 30 mins
1- Pelez et épépinez le concombre puis coupez-le en petits dés. Dans un bol mélangez les bouts de concombre avec une c.s. d’huile d’olive, une cuillère à café de ciboulette, sel, poivre puis réservez.
2- Coupez les tomates en quartier, enlevez les pépins et coupez la chair en dés puis réservez.
3- Enfin, de même pour la pomme : pelez, épépinez et coupez en petits dés.
4- Ajoutez les morceaux de pommes aux tomates. Ajoutez une c.s. d’huile d’olive, sel, poivre, la ciboulette restante, et mélangez.
5- Coupez les tranches de chorizo en petits morceaux et faites-les griller au micro-onde pendant 20 à 30 secondes à la puissance maximale puis à la fin, égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever le plus de gras possible. Réservez environ l’équivalent de deux tranches pour la déco et mettez le reste dans un bol.
6- Hachez la gousse d’ail finement et ajoutez-la au chorizo avec une pincée de poivre, du paprika, la crème fraiche et mélangez le tout.
7- Répartissez dans les verrines tout d’abord le mélange de pommes et tomates, puis les concombres, puis le chorizo en sauce, et terminez par quelques morceaux de chorizo en décoration. Mettez au frais au moins 30 minutes avant de déguster.
je prends ! j’ai tout lol!!! miam miam miam !
je fais ça ce soir !!! merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
bisous
Alors alors, ton verdict Vevette ? As-tu finalement fais ces verrines ? Je serai curieuse d’avoir ton avis. En tout cas n’hésite pas à m’envoyer des photos si tu les fais, je les mettrai sur le blog 🙂
Bisous et bon week-end !
Ha voilà une petite entrée qui me plaît bien . Fraîcheur, croquant et saveur au rendez-vous, tout ce que j’aime. Pas de problème pour essayer cette recette.
Quel plaisir de lire ces petits billets .
Bonne soirée Vanessa
Je vais rougir Gene 🙂
J’aime beaucoup ces verrines aussi, et j’ai été agréablement surprise de voir que la pomme se mariait aussi bien avec les concombres et tomates, je n’aurai jamais imaginé ça si je ne l’avais pas essayé. Si tu te laisses tenter, n’hésite pas à me donner ton feedback, c’est toujours très intéressant et constructif pour moi 🙂
Merci et bonne soirée ou plutôt bonne nuit vu l’heure
Et ces verrines font leur petit effet Vanessa j’ajoute à ma liste sans hesiter ce petit délice de fraîcheur, j’ai juste ajoute un filet de vinaigre balsamique.
Très belle journée à toi
Contente que les verrines aient été un succés, bravo et bonne journée !
Cette recette ma l’air délicieuse, et j’ai tout ce qu’il me faut sous la main pour la réaliser. Avec le temps qu’il a fait aujourd’hui, ses verrines seront les bien venues.
Une bonne fin de journée à vous