That recipe is one of my secret weapons that I like to bake when I am running out of time, but still want, or at least try, to impress my guests. You can really play with the decoration (lemon slices, olives, salad) to make it look waw, with a minimum of effort.
Ingredients for 6 portions:
- 2 tuna cans
- 20 cl of creme fraiche
- 3 eggs
- 1 onion
- 2 teaspoons of tomato puree
- 3 teaspoons of curry powder
- About 20 pitted black olives
- 8 olives to decorate (optional)
- 1 tablespoon of olive oil
- 1 garlic clove
- 1 lemon
- 1 pinch of salt
Times:
- Preparation: 15 mins
- Cooking: 45 mins
- Rest: 2 h
1- Preheat the oven at 180 Celcius degres. Chop the onion finely in a food processor. Then add the eggs, the crème fraiche, the tomato puree, the drained tuna, the curry and salt, and mix well. Set aside in a bowl.
2- Mix together the garlic, the olive and the olive oil.
3- Pour half of the tuna batter in a greased rectangular cake tin. Spread the mixed olive in the middle (leave 1 cm on the edges), and pour the other half over it.
4- Put into a bain-marie and in the oven for 45 minutes. At the end, let it cool down before taking the terrine out of the cake tin, and keep in the fridge at least 2 hours before serving it, with some olives on the top, lemon slices and some lettuce.
Ouvre la fenêtre sur le ciel,
tu verras deux étoiles
l’une à côté de l’autre
se sont mes yeux qui te garde
en te souhaitant bonne nuit.
excellent recette
Bonsoir Vanessa,
Après une journée de dingue pour cause départ en vacances : tonte ,esthétique puis je me suis lancée dans la french manucure et pour terminer coiffeur. Arrivée chez moi mon fils aîné me lance qu’est-ce qu’on mange? Moi : bof je ne sais pas . Alors la, lumière dans ma tête : la terrine!! Et bien vite faite et elle attend sagement dans le frigo.
Je peux toujours compter sur ton blog avec des recettes qui font toujours leurs effets.
Au fait j’ai pense à toi ce matin, alors le passage de la flamme c’était comment? Il devait y avoir un sacré monde, quelle chance qu’elle soit passee juste sous ta fenêtre.
Bon je te dis à très bientôt des mon retour.
Bonne soirée à toi vanessa
Bonsoir Gene !
Je ne connais que trop bien le rush pré-vacances, où tu termines ta valise à point d’heure et tu finis par te faire les ongles dans l’avion ou dans le train 😛 (oups je m’égare !)
Le passage de la flamme était mémorable ! (confer mon article sur les JO), je suis contente de ne pas l’avoir raté.
Alors, le fiston a aimé la terrine ? J’adore cette recette aussi, et la fait assez souvent. Je suis sure qu’il pourrait même la faire lui-même tellement elle est simple, et ainsi cuisiner pour sa maman 😉
En tout cas je suis ravie que tu trouves des recettes qui te conviennent sur mon blog, j’essaie de l’alimenter régulièrement même si parfois le temps passe trop vite, et des feedbacks comme le tien sont vraiment encourageants, merci !
Je te souhaite d’excellentes vacances, en espérant qu’il fasse beau temps, et à bientôt !
Tout ce que j’aime. Très bonne recette merci