Compote pommes bananes

« Pomme pote la compote »… Qui n’a pas connu ?! Je suis un peu nostalgique aujourd’hui, et cette compote est introuvable ici. Donc je vais la faire moi même, tout simplement. Et je vais même y mettre mon grain de sel en y rajoutant des bananes, un de mes fruits préférés, et le résultat est pas mal du tout !

Ingrédients pour 6 à 8 portions:

• 8 pommes
• 2 ou 3 bananes (selon l’intensité du goût « banane » que vous voulez donner à votre compote)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50 g de sucre
• 1 verre d’eau plein
• Le jus d’un demi-citron
• De la cannelle (à doser selon votre goût)
• 2 c.s. de miel (optionnel)

Temps:

• Préparation: 10 mins
• Cuisson: 25 mins
• Repos: aucun

1- Lavez et pelez les pommes puis coupez-les en morceaux. Coupez les bananes également en morceaux et ajoutez-les aux pommes. Mettez les fruits, les sucres et l’eau dans une casserole et faites cuire à couvert pendant 20 min à feu moyen, en remuant régulièrement. 5 min avant la fin de la cuisson, rajouter la cannelle et le jus de citron.

2- A la fin de la cuisson retirez du feu et mélangez jusqu’à obtenir une compote onctueuse. Vous pouvez mélanger à la spatule si vous aimez les morceaux de fruits, ou au mixer si vous préférez les compotes onctueuses.