Legumes et Chocolat

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Du plaisir sans rougir

saumon fumé

Spaghettis de concombre au saumon fumé

10 février 2012 by vanessa

J’ai cette recette sur un bout de papier dans mon cahier depuis des années! Je l’avais notée suite à l’émission culinaire de Joël Robuchon, c’était en 2002, ou 2003 je crois. Une des premières recettes que j’ai faite, et une de mes préférées aussi. Ingrédients pour 2 portions: 300 de concombre (environ 2 tiers d’un … [Read more…]

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Poivrons farcis au saumon fumé et aux légumes

21 février 2011 by vanessa

Cette recette est une des premières recettes un peu élaborée que j’ai faite quand j’ai commencé à m’intéresser à la cuisine. C’est également une de mes préférées car je trouve qu’elle a une petite touche sophistiquée tout en étant super facile à faire. Ingrédients pour 4 portions: 2 gros poivrons rouges 300 g de saumon … [Read more…]

Posted in: Entrées ou repas légers Tagged: légumes, poivrons, saumon fumé

Tartare de saumon fumé, avocats et crevettes

20 février 2011 by vanessa

Quand j’ai trouvé cette recette, je me suis dit « bon, avocat/crevettes etc… vu et revu. » Je lis malgré tout jusqu’au bout et finalement pourquoi pas. Pour une fois qu’avocat/crevette n’implique pas ketchup/mayo. Et en plus il y a du piment d’Espelette, ça ne peut qu’être bon ! Après un essai réussi, je confirme : c’est excellent ! Et … [Read more…]

Posted in: Entrées ou repas légers, Sain et équilibré Tagged: avocat, crevettes, entrée, piment d'espelette, saumon fumé, tartare

Verrines fraicheur avocat surimi et saumon

19 février 2011 by vanessa

Lors d’un séjour à Lyon il y a quelques années, j’ai profité d’une séance shopping pour faire un tour dans un magasin qui venait d’ouvrir : « Du Bruit Dans la Cuisine ». Ils ont des choses vraiment originales, très sympa comme boutique… même les prix sont sympas. Tellement « sympas » qu’une des rares choses que j’ai pu … [Read more…]

Posted in: Entrées ou repas légers, Verrines salées Tagged: avocat, saumon fumé, verrines

Tarte au saumon fumé et aux brocolis

9 février 2011 by vanessa

Si je devais faire un classement, je crois que les brocolis seraient dans le top 10 des aliments que je n’aurais jamais, mais alors jamais, mangé étant plus jeune ! Jusqu’à ce qu’un jour, invitée à déjeuner qu’estce qu’il y a comme accompagnement ? et oui, des brocolis ! Etant bien élevée je les mange bon gré mal … [Read more…]

Posted in: Cakes et tartes salés Tagged: brocolis, saumon fumé, tarte

Flan d’épinards au saumon fumé

7 février 2011 by vanessa

Il reste du saumon fumé d’hier soir…. Et comme d’habitude, je manque d’inspiration. Mais je sais que je peux compter sur le net, où je trouve toujours plein d’idées. Résultat : flan d’épinards au saumon fumé, et ça sens déjà super bon dans la cuisine ! Ingrédients pour 4 portions: 400 g d’épinards lavés et hachés … [Read more…]

Posted in: Entrées ou repas légers Tagged: épinards, saumon fumé

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