Il y a quelques années, je suis allée à Cancun, pour un voyage de dernière minute, totalement imprévu (souvent les meilleurs !). J’ai eu l’occasion d’essayer plein de spécialités locales, des plus connues aux plus improbables. Evidement le guacamole fait parti des grands classiques, mais cette recette aussi simple soit-elle, a quelque chose de spéciale, car je l’ai ramenée avec moi de ce voyage, et veux la partager avec vous.

Ingrédients pour 4 portions:

  • 2 avocats murs
  • 8 tomates cerise
  • Le jus d’un citron
  • ½ oignon
  • Sel, poivre
  • 1 pincée de piment (facultatif)

Temps:

  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: aucune
  • Repos: aucun

1- Coupez les avocats en deux, enlevez les noyaux et ôtez la chair à l’aide d’une grande cuillère. Coupez-la en petits des et mettez dans un saladier. Arrosez du jus de citron et mélangez, afin d’éviter que l’avocat ne noircisse.

2- Lavez et coupez les tomates en quartiers, hachez l’oignon finement, et ajoutez le tout aux avocats.

3- Salez, poivrez, éventuellement ajoutez une pincée de piment si vous aimez manger épicé. Mélangez bien et dégustez avec des nachos ou des tranches de pain grillées.

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