What I liked in this recipe is that there’s no egg in it, and the biscuits have a fun zebra effect. They are quite quick and easy to make, that if you don’t take into account the resting time in the fridge before baking them!
Ingredients for 24 biscuits:
- 250 g of flour
- 175 g of soft butter
- 100 g of sugar
- 1 pack of vanilla sugar
- 1 tablespoon of cocoa powder
- 1 pinch of salt
- 2 tablespoon of sugar (to decorate)
Times:
- Preparation: 20 mins
- Cooking: 15 mins
- Rest: 2 h
1- Mix the butter, the sugars, and the salt until smooth and creamy. Add the flour and mix with a spoon.
2- Add the cocoa powder to the batter, stir a little bit but not too much, just enough to have a zebra effect.
3- Divide the dough in 2, roll them into flanges of 4 cm diameter and place in the fridge in a cling film for 2 hours.
4- Preheat the oven at 180 Celsius degrees. Pour the 2 tablespoons of sugar in a large plate, and roll back and forth the dough in it to cover them evenly. Cut slices of 1 to 2 cm thickness and put them on a oven tray covered by baking paper. Then put in the oven for 15 to 16 minutes.
5- When they are ready, let them cool down on a wire rack before enjoying those little diamonds.
Ces biscuits donnent envie d’un bon café.
Je compte bien en préparer, cela me changera des spéculos (que j’adore !!!!), que je fais depuis que nous avons habite le Nord.
Bonne soirée Vanessa
J’espère qu’ils te plairont. Je suis aussi une grande fan de speculos, mais n’en ai encore jamais fait maison, à essayer !
Bonne journée au soleil Gene 🙂
je viens te souhaiter un bon vendredi il va faire encore très chaud aujourd’hui
bisous
Merci Vevette ! J’ai hate de voir tes photos,
Bon Vendredi à toi aussi, bisous !
Je n’ai pas pu attendre qu’ils refroidissent!!! J’aime la texture, ce côté marbre leur donne une belle allure et on n’a pas envie d’être raisonnable, alors la pas du tout et je n’ai pas boudé mon plaisir de les déguster au bord de la piscine avec 33 au soleil.
Ce soir salade composée et fraises du jardin avec un peu de basilic, un peu de fraîcheur et de légèreté.
Je te souhaite un très bon week-end Vanessa
Ahhh je suis jalouuuse ! J’espère que tu as bien profité de la piscine, du soleil… et des biscuits 🙂 Ici c’était fourneaux à fond pour cause de diner ce soir
Et je suis tout à fait d’accord, qu’avec cette chaleur (meme ici on a depassé les 25 degrés, ce qui est considéré literallement comme une canicule pour Londres 😛 ), une bonne salade fraiche et légère est tres agréable. Ceci dit je serai mal venue de me plaindre de la chaleur, vu que je me plains du froid le reste de l’année.
Très bon week-end à toi Gene !
Encore une fournée !!!! Décidément plus personne ne s’en passe !!!!
Tu sais que cela me rappelle la recette du shortbread, c’est la même consistance et le même goût (chocolat en plus). Par contre je fais comme mon anglaise de tante ; la pâte n’est pas mise au frigo et elle est mise directement dans un moule, chose qui n’est pas aisée car étant très friable tu ne peux que la presser dans le moule. Mais le fait de rouler la pâte et la placer au frais c’est plus sympa .
Sinon puisque tu aimes la clotted cream l’as-tu déjà préparée en Ice Cream ?
Bien onctueux et délicieux.
Nous avons de la pluie aujourd’hui .
Bonne journée à toi Vanessa
Et bien dis donc, tu devrais presque te faire rémunerer pour chaque fournée ! 🙂 Quel courage !
ohhh les shortbread ! J’adore ça, mais bonjour les calories ! Je n’en ai encore jamais fait, bien que j’ai une recette qui traine dans mon cahier depuis quelques mois. Faudra bien que je me lance 🙂 Je te raconterai !
J’aime beaucoup la clotted cream, mais n’en achète jamais, et n’en ai jamais préparé. J’en mange quand je suis au resto, ou pour le “tea time” dans un café, sinon bonjour les dégats et les séances de sports pour dépenser tout ça :S Ca doit être terriblement bon en ice cream ! Je ne connaissais pas du tout. J’espère avoir l’occasion d’essayer.
A bientot !
Coucou Vanessa
Je te souhaite une bien belle année qu’elle te soit douce, agréable et bien gourmande.
Régale nous avec tes recettes qui sont sans manières ni chichis, cette simplicité avec une pointe d’humour.
Aujourd’hui c’est l’anniversaire de mon cher et tendre et bien je suis debout depuis 5 h pour lui préparer un coffee time (traditionnel fruit cake, scones et ton délicieux biscuit marbre) pour son bureau. Pas commun qu’un chef numéro one fait ce genre de partage et encore moins qu’une douce et tendre soit debout aux aurores pour des personnes qu’elle ne connait pas mais c’est sympa.
Ma dernière fournée est au four qui tourne a plein régime .
Très belle journée à toi.
Coucou Gene!
Merci pour ton gentil message (qui m’a d’ailleurs motivée pour me replonger dans le blog que j’ai un peu délaissée récement 🙂 )
Les collègues qui ne connaissent pas la fée des fourneaux et qui se régalent, je connais! (j’ai un peu le meme à la maison 😛 ), ceci dit je suis sure que ton mari apprécie encore plus que ses collègues tous tes efforts pour lui préparer un excellent coffee time.
Je te souhaite également une excellente année, gourmande est un adjectif qui me plait bien 🙂 Tous mes voeux pour 2013!
Bonne soirée.