Petites boules d’énergie protéinées

Facebook est une source d’information (ou de désinformation) très riche. Parmi les pages que je trouve intéressantes, figurent évidemment des recettes de cuisine. Je me suis inspirée de l’une d’elles pour ces petits boules d’énergie.
Ces petites bombes sont riches en protéines, glucides naturels (miel, raisins secs, avoine), et « bon gras » (oléagineux) et sont idéales avant une épreuve sportive comme gâteau de l’effort,  ou simplement comme petit snack très sain et naturel pour les coups de pompes en journée! 🙂  )

Ingrédients pour 20 boules:

• 40 g de noix concassées
• 125 g de flocons d’avoine (ou du muesli dont on enlève les fruits secs et les noix/amandes etc…)
• 1 c.s d’amandes en poudre
• 1 c.c de cannelle
• 110 g de beurre de cacahuète « smooth »
• 3 c.c de miel
• 60 g de carottes râpées
• 40 g de raisins secs
• 1 c.s d’eau froide (facultatif)

Temps:

• Préparation: 35 mins
• Cuisson: aucune
• Repos: 1 h

1- Mélangez toutes les matières sèches dans un saladier, à savoir : les noix concassées, les flocons d’avoine, les amandes en poudre, la cannelle.

2- Ajoutez le beurre de cacahuète et le miel et mélangez encore, en écrasant les grumeaux avec le dos d’une grande cuillère.

3- Enfin, terminez avec les carottes et les raisins secs. On obtient une pâte un peu friable, mais ça ne posera pas de problème grâce au « cling film », ou film transparent, magique !

Cela dit, si le mélange est encore trop friable, on peut rajouter une cuillère d’eau froide pour lier un peu plus.

4- Coupez un carré de film transparent, d’environ 20 cm pour être à l’aise. Déposez à l’aide d’une cuillère environ 20 grammes du mélange et enveloppez avec le film en serrant dans la paume de la main pour obtenir une boule un peu compacte. Puis enlèvez délicatement la boule du film transparent et posez-la sur une assiette recouverte de papier cuisson pour éviter qu’elle ne colle. Répètez l’opération jusqu’à ce que tout le mélange soit utilisé puis mettez au frigo pendant au moins une heure pour que ça se solidifie.