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Du plaisir sans rougir

Biscuits & petits gâteaux

Petites boules d’énergie protéinées

21 mai 2016 by vanessa Leave a Comment

Facebook est une source d’information (ou de désinformation) très riche. Parmi les pages que je trouve intéressantes, figurent évidemment des recettes de cuisine. Je me suis inspirée de l’une d’elles pour ces petits boules d’énergie. Ces petites bombes sont riches en protéines, glucides naturels (miel, raisins secs, avoine), et « bon gras » (oléagineux) et sont idéales … [Read more…]

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Cookies chocolat orange aux pignons de pain

27 juin 2013 by vanessa 1 Comment

Cette recette de cookies est plutôt atypique et vaut vraiment la peine d’être essayée ! Je me suis inspirée d’une recette trouvée sur le site du confit qui n’est pas gras (www.leconfitcestpasgras.com). J’étais un peu sceptique quand aux pignons dans les cookies, mais n’ai finalement pas été déçue du résultat. Ingrédients pour 16 cookies: 160 g … [Read more…]

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Mini madeleines au chocolat

31 juillet 2012 by vanessa 4 Comments

Après les madeleines à la fleur d’oranger, voici une autre version des madeleines que j’ai bien aimée. Un peu plus dans la gourmandise avec le côté chocolaté: je vous présente les madeleines au chocolat. Je suis sure que même Proust les aurait aimé ! Ingrédients pour 72 mini-madeleines: 100 g de farine 50 g de beurre mou … [Read more…]

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Biscuits marbrés

22 mai 2012 by vanessa 10 Comments

Ce que j’ai aimé dans la recette de ces petits biscuits, c’est le fait qu’ils ne contiennent pas d’œufs, contrairement à la plupart des biscuits en général. Et puis j’aime bien le côté marbré, tant en terme de gout que d’esthétique. La préparation est relativement rapide, mais le temps de repos toujours trop long quand … [Read more…]

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Les maamouls de ma grand-mère

12 avril 2012 by vanessa Leave a Comment

Traditionnellement, ces petits bijoux se font à la période de Pacques. A l’origine les femmes se réunissaient, cousines, voisines, tantes, et préparaient les maamouls à grande échelle, toutes ensemble. C’est comme ça que cela se faisait à l’époque, mais la tradition se perd et c’est de moins en moins. Voire jamais le cas aujourd’hui. Maintenant … [Read more…]

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Mini madeleines à la fleur d’oranger

27 mars 2012 by vanessa 2 Comments

Vous avez certainement déjà entendu parler de Marcel Proust, dont la scène des madeleines, extraite de son livre « Du côté de chez Swan » est célèbre ? Il y décrit comment l’odeur de ces fameuses madeleines lui rappellent ses souvenirs d’enfance. Ayant eu ce livre à étudier au lycée, je ne pouvais pas ne pas penser aux … [Read more…]

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Petits biscuits de Noël à la cannelle

29 novembre 2011 by vanessa 6 Comments

Je connaissais ces petits biscuits pour en avoir déjà mangé dans mon enfance, sans pour autant me rappeler où et quand. Mais quand j’ai eu l’occasion d’en remanger chez mes beaux-parents à Noël dernier, l’odeur, le goût m’étaient tellement familier et réconfortants, que malgré mon histoire d’amour compliquée avec les biscuits, je décidais de retenter … [Read more…]

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Mantecados

27 février 2011 by vanessa

L’année dernière pour la première fois la famille est venue passer Noël chez nous. Je ne pouvais pas rêver d’une meilleure occasion pour surprendre mon père avec les biscuits de son enfance : les montecados, typiques biscuits espagnol que ma grand-mère faisait à Noël. La « vraie » recette se fait avec du saint-doux au lieu de l’huile, … [Read more…]

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Cookies aux pépites de chocolat

17 février 2011 by vanessa

Il y a quelques jours j’ai craqué sur un lot de 3 boites à cookies juste trop mignonnes. La meilleure excuse que je me suis trouvée pour les acheter : je vais faire des cookies ! (même si les cookies sont ma bête noires depuis des années et que je n’en ai jamais refait depuis un traumatisant … [Read more…]

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Sablés au cœur chocolat

7 février 2011 by vanessa

Ce qui m’a attiré dans cette recette c’est le nom tout simplement car ça me fait penser aux sablés en formes de petites fleurs fourrés à la confiture d’abricot que ma grand-mère faisait. Pour mon premier essai de sablés je vais placer la barre un peu (beaucoup) moins haute et faire des formes simples fourrées … [Read more…]

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  • wattoote dans Gateau de l’effort aux flocons d’avoine
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  • vanessa dans Gâteau fondant aux pommes et au mascarpone
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