Quand j’ai découvert la cuisine thaïlandaise, je fus surprise de voir qu’elle comprenait peu de desserts, et que ceux-ci étaient énormément basés, tout comme le salé, sur le lait de coco, le riz et les fruits, comme les bananes au lait de coco, ou le riz collant au lait de coco et à la mangue, … [Read more…]
Les brownies sont en général bannis de ma cuisine car trop sucrés, trop lourds, et un ratio « calories/goût » bien trop bas ! L’effet brique dans toute sa splendeur. Cette recette fait cependant exception, le côté marbré ayant attiré mon attention. Résultat : super bon, mais à consommer tout de même avec modération ! 🙂 Ingrédients pour 25 brownies: … [Read more…]
Les iles flottantes, dessert typiquement français et peu connu en Angleterre (à ne pas confondre avec les oeufs à la neige dont le mode de cuisson est différent), font parties de mes desserts préférés, depuis toute petite! J’ai essayé plusieurs recettes avant de trouver les proportions parfaites, en voici le résultat. Ingrédients pour 4 portions: … [Read more…]
Traditionnellement, ces petits bijoux se font à la période de Pacques. A l’origine les femmes se réunissaient, cousines, voisines, tantes, et préparaient les maamouls à grande échelle, toutes ensemble. C’est comme ça que cela se faisait à l’époque, mais la tradition se perd et c’est de moins en moins. Voire jamais le cas aujourd’hui. Maintenant … [Read more…]
J’ai très envie de sucré, de dessert, de gâteaux, de chocolat, bref, en gros tout ce que je ne devrais pas manger. … Ca fait quelques temps que je ne suis pas très raisonnable. La meilleure façon que je connaisse pour palier à ces envies est tout simplement d’essayer de remplacer toutes ces sucreries par … [Read more…]
Vous avez certainement déjà entendu parler de Marcel Proust, dont la scène des madeleines, extraite de son livre « Du côté de chez Swan » est célèbre ? Il y décrit comment l’odeur de ces fameuses madeleines lui rappellent ses souvenirs d’enfance. Ayant eu ce livre à étudier au lycée, je ne pouvais pas ne pas penser aux … [Read more…]
Même si les chouquettes ne sont plus à présenter, ma recette a quelque chose en plus de spécial à mes yeux, puisqu’elle provient d’une fiche cuisine que j’ai découpée dans mon journal de Mickey lorsque j’étais ado ! Elle m’était complètement sortie de la tête jusqu’à ce que je retombe dessus chez mes parents, alors que … [Read more…]