Suite au gros succès de ces sablés lors des fêtes de fin d’années, je me vois dans l’agréable « obligation » de répondre à la demande générale et de partager la recette sur mon blog. Ces sablés sont une « tuerie » d’après certains commentaires, et passent très bien à l’apéro ! Ingrédients pour 16 sablés: 110 g de farine … [Read more…]
Après les madeleines à la fleur d’oranger, voici une autre version des madeleines que j’ai bien aimée. Un peu plus dans la gourmandise avec le côté chocolaté: je vous présente les madeleines au chocolat. Je suis sure que même Proust les aurait aimé ! Ingrédients pour 72 mini-madeleines: 100 g de farine 50 g de beurre mou … [Read more…]
Ce que j’ai aimé dans la recette de ces petits biscuits, c’est le fait qu’ils ne contiennent pas d’œufs, contrairement à la plupart des biscuits en général. Et puis j’aime bien le côté marbré, tant en terme de gout que d’esthétique. La préparation est relativement rapide, mais le temps de repos toujours trop long quand … [Read more…]
Traditionnellement, ces petits bijoux se font à la période de Pacques. A l’origine les femmes se réunissaient, cousines, voisines, tantes, et préparaient les maamouls à grande échelle, toutes ensemble. C’est comme ça que cela se faisait à l’époque, mais la tradition se perd et c’est de moins en moins. Voire jamais le cas aujourd’hui. Maintenant … [Read more…]
Je connaissais ces petits biscuits pour en avoir déjà mangé dans mon enfance, sans pour autant me rappeler où et quand. Mais quand j’ai eu l’occasion d’en remanger chez mes beaux-parents à Noël dernier, l’odeur, le goût m’étaient tellement familier et réconfortants, que malgré mon histoire d’amour compliquée avec les biscuits, je décidais de retenter … [Read more…]
L’année dernière pour la première fois la famille est venue passer Noël chez nous. Je ne pouvais pas rêver d’une meilleure occasion pour surprendre mon père avec les biscuits de son enfance : les montecados, typiques biscuits espagnol que ma grand-mère faisait à Noël. La « vraie » recette se fait avec du saint-doux au lieu de l’huile, … [Read more…]
Ce qui m’a attiré dans cette recette c’est le nom tout simplement car ça me fait penser aux sablés en formes de petites fleurs fourrés à la confiture d’abricot que ma grand-mère faisait. Pour mon premier essai de sablés je vais placer la barre un peu (beaucoup) moins haute et faire des formes simples fourrées … [Read more…]