Cette recette est ma version plus light et plus protéinée d’une recette libanaise appelée « Fattet batenjen », que j’adore ! La recette traditionnelle se fait avec en plus des morceaux de pain libanais frits, des pois chiches et beaucoup plus d’huile, très bon, mais très lourd. Je n’en mange qu’occasionnellement, le plus souvent au restaurant. A la … [Read more…]