Salade d’endives aux noix de pécan

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J’ai piqué cette recette à mes beaux-parents, qui l’avaient faite lors de notre dernière visite. Encore une recette qui vient contredire une de mes nombreuses croyances, celle selon laquelle je n’aime pas les endives crues. Jusqu’à ce que j’essaye cette salade, que j’ai beaucoup aimé, et qui est vite devenue une de mes favorites ! Ingrédients … [Read more…]

Velouté d’endives

L’endive fait partie des légumes victimes du « délit de sale gu… ». J’avoue n’avoir jamais gouté, n’en ayant ni l’envie, ni l’occasion (en même temps les occasions, j’ai toujours fait de mon mieux pour les éviter !). Etant une grande fan de soupe, surtout de velouté, j’ai quand même fait l’effort tester cette recette, en me disant … [Read more…]