Legumes et Chocolat

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Du plaisir sans rougir

dessert

Couronne chocolat et abricot

15 novembre 2012 by vanessa 1 Comment

Cette recette me vient d’un des livres que j’ai reçus il y a quelques années, et qui fait parti d’un set de 5 bouquins, chacun ayant un thème diffèrent (chocolat, salades, poisson…). Bien entendu le bouquin dont j’ai testé le plus de recette est celui sur le chocolat… sans commentaire ! 😛 La première fois que je … [Read more…]

Posted in: La boulangerie Tagged: abricot, baking, brioche, chocolat, dessert

Fondant au chocolat

26 octobre 2012 by vanessa 4 Comments

Pour un blog dont le titre parle de chocolat, je me rends compte que son répertoire contient encore bien trop peu de recette chocolatées (en même temps, je trouve qu’il n’y a jamais assez de chocolat). Pour y remédier, voici une des recettes les plus classiques que j’ai dans mon répertoire, mais qui remporte toujours un … [Read more…]

Posted in: Sucrés et douceurs Tagged: chocolat, dessert, fondant, gâteau

Cheesecake au chocolat blanc et aux fruits rouges

15 août 2012 by vanessa 2 Comments

On reste dans les cheesecakes avec cette recette de cheesecake au chocolat blanc. Je l’ai déjà faite à plusieurs occasions, et à chaque fois elle a beaucoup de succès (je pense notamment à ma belle-famille qui l’a adorée !). Il y a plein de façons de faire un cheesecake : avec ou sans cuisson, avec ou sans … [Read more…]

Posted in: Sucrés et douceurs Tagged: cheesecake, chocolat blanc, dessert

Gâteau de semoule au curcuma ou sfouf

20 juin 2012 by vanessa 7 Comments

Les sfoufs sont des gâteaux libanais à base de semoule de blé fine et de curcuma. Ca peut paraître un peu étrange de prime abord, mais c’est en réalité très riche en saveurs, et ça change un peu des vu et revus « baklava ». Je vous le conseille vivement, d’autant que c’est facile et rapide à … [Read more…]

Posted in: Desserts libanais, Sucrés et douceurs Tagged: curcuma, dessert, gâteau, liban, libanais, semoule de ble

Tourte au fromage blanc

23 avril 2012 by vanessa 1 Comment

Etant petite j’étais comme beaucoup, une grande fan de Disney. Je collectionnais toutes les recettes que je trouvais dans les magazines Mickey de l’époque et un jour ma mère m’offrit mon premier livre de cuisine : « Les recettes Disney ». J’étais folle de ce bouquin, et voici une des recettes qui m’avait le plus marquée (par le … [Read more…]

Posted in: Sucrés et douceurs Tagged: dessert, fromage blanc, tourte

Flan chocolaté poires-amandes

13 mars 2012 by vanessa 10 Comments

Même si c’est forcément un sans faute quand on mélange chocolat et fruits, certains fruits fonctionnent bien mieux que d’autres. Apres le chocolat et les fraises, qui sont tellement bons avec du chocolat qu’ils sont hors compétitions, un de mes préférés est la poire. J’ai pioché cette recette dans un livre sur le chocolat que … [Read more…]

Posted in: Sucrés et douceurs Tagged: chocolat, dessert, flan, fruits, poire

Mousse au chocolat

20 février 2012 by vanessa

Il existe tout plein de recettes différentes pour les mousses au chocolat : avec ou sans beurre, avec ou sans crème fraîche etc… qui vous donnent une palette très variée de textures allant de mousseuse et aérée à onctueuse ou dense. En ce qui me concerne je les aime plutôt légères, onctueuses et pas trop sucrées. … [Read more…]

Posted in: Sucrés et douceurs Tagged: chocolat, dessert, mousse

Soufflés aux pommes

19 février 2012 by vanessa

Cette recette est top : il n’y a pas de beurre, et la texture des soufflés est tout simplement à tomber ! Légère, et parfait pour finir un repas sans aucune culpabilité. Et pour vraiment vous donner bonne conscience : ce dessert peut faire parti de votre quota de « 5 fruits et légumes/jour », comme chaque soufflés contient une … [Read more…]

Posted in: Sucrés et douceurs Tagged: dessert, pommes, soufflés

Mangue au coulis de fraise

9 février 2012 by vanessa

Comme je l’ai mentionné dans une recette précédente, j’ai ramené quelques recettes de mon voyage à Cancun. Celle-ci vient d’un des nombreux restaurants du resort où nous logions : Kampai. Le resort était immense, et il nous fallait bien 15 minutes de marche pour arriver à ce restaurant en particulier, mais il en valait largement la … [Read more…]

Posted in: Sain et équilibré, Sucrés et douceurs Tagged: dessert, fraises, fruits, mangue

Carrot cake

2 février 2012 by vanessa

Le concept de gâteau aux carottes m’a toujours semblé un peu étrange du côté français du tunnel, alors qu’il est très commun en face. Je m’en suis vite rendue compte en me familiarisant avec la culture locale, et ne pouvait pas ne pas essayer de faire mon propre carrot cake à la maison. Ce serait … [Read more…]

Posted in: Sucrés et douceurs Tagged: carrot, dessert, gâteau
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