Le goût des courgettes est complètement différent selon qu’elles soient crues ou cuites, bien plus différents que pour la plupart des légumes avant/après cuisson. Je les apprécie particulièrement en salade, comme ingrédient de base, et je « construit » ma salade autour, selon l’humeur et l’inspiration du moment (et les ingrédients que j’ai sous la main 😛 … [Read more…]
La salade « kale » est un aliment largement utilisé depuis le temps des romains, pour être ensuite apporté par les Anglais au 17ème siècle en Amérique du Nord. Elle est très riche en vitamines A (769 μg/100g, soit 80 à 110% des besoins journalier d’un adulte). Elle est également très riche en vitamine K (associée entre … [Read more…]
25 degrés sous le soleil (oui oui, à Londres !) et des supers voisins qui ont eu la très bonne idée de nous inviter pour un barbecue. C’est dans ce contexte que j’ai gouté la salade de style asiatique que ma voisine a improvisée pour accompagner les viandes. Ne vous fiez pas aux apparences, je sais … [Read more…]
Un week-end super speed, un diner pour 8 improvisé la veille pour le lendemain, moins de 3 heures le jour J pour tout préparer, mais pas de panique, je gère. En fait non, je ne gère pas du tout. Et pour être tout à fait honnête j’ai quand même un peu paniqué. Ce fut une … [Read more…]
Des avocats qui commencent à faire sérieusement la tête, du poulet qui est à J-1 de la date de péremption, tout ce qu’il faut pour une salade improvisée. Quelques feuilles de salade verte ou d’iceberg en plus et quelques tomates cerises, et voilà ma salade toute simple et pleine de saveurs. Ingrédients pour 2 portions: … [Read more…]
Des foies de volaille ? Quelle idée j’ai encore eu, oui j’adore ça, mais je ne sais même pas les préparer! C’est l’occasion de tester : quelques tutoriaux plus tard (merci Youtube !), et je passe maître dans l’art de parer les foies de volailles pour ma salade ! Ingrédients pour 2 portions: Une douzaine de tomates cerise 2 échalotes … [Read more…]
J’essaie de manger des carottes aussi régulièrement que possible, riches en bêta-carotènes et puissant anti oxidant, ells sont excellentes pour la santé. Ce que je préfère ? En apéro avec sel et citron. Mais pas ce soir. Ce soir on va changer un peu, et essayer cette recette que j’avais vu il y a quelques temps dans … [Read more…]
Nostalgie nostalgie en ce moment, j’ai besoin de vacances ! Heureusement elles ne sont plus très loin, et avec la joie des vacances au soleil, vient le stress du bikini bien sur. Il ne me reste plus beaucoup de temps pour perdre ces 2 kilos, donc à partir de maintenant c’est salade au diner ! A commencer … [Read more…]
Ce qui m’a le plus attirée dans cette recette c’est son titre ! J’adore la feta et paradoxalement c’est vrai que je ne m’en sers vraiment pas souvent pour ne pas dire jamais quand je cuisine, pour aucune raison particulière à part que je n’y pense pas. Jusqu’à cette recette que j’ai trouvé cette recette … [Read more…]