Cette recette est un petit dérivé de ma première soupe de légumes. J’y ai juste ajouté/enlevé certains légumes pour modifier un peu le goût, mais sur le principe, elles sont relativement similaires. La différence principale réside dans l’ajout de céleri que je n’ai appris à apprécier que très récemment, et dont le goût assez prononcé … [Read more…]
On est en Mars, il fait froid, il fait sombre, il pleut, il neige même parfois ! Oui, je n’aime pas le froid et je déprime un peu en hiver. Envie de soleil et de chaleur, mais les Maldives ou l’Ile Maurice, ce n’est malheureusement pas pour tout de suite. Je trouve malgré tout un petit … [Read more…]
Même si c’est forcément un sans faute quand on mélange chocolat et fruits, certains fruits fonctionnent bien mieux que d’autres. Apres le chocolat et les fraises, qui sont tellement bons avec du chocolat qu’ils sont hors compétitions, un de mes préférés est la poire. J’ai pioché cette recette dans un livre sur le chocolat que … [Read more…]
J’adore les chamallows ! Je sais que ce n’est pas vraiment dans la ligne de conduite de « manger sain et équilibré » que j’essaie de promouvoir autant que possible, mais disons qu’il y a pire que ça. En arrivant à Londres, je découvrais la version « mini » des chamallows. Ca peut paraître bête comme ca, mais quelques années … [Read more…]
J’ai fait une tarte provençale cette semaine et il me reste quelques bouts de courgettes et de tomates. Je n’aime pas jeter de la nourriture et les ai recyclés dans une recette « vide frigo » comme je les appelle. Rapide, parfaite quand on est d’humeur faignante comme je le suis aujourd’hui : une omelette. Cela fonctionne avec … [Read more…]
Je fais toujours mes pâtes brisées par deux, comme ça j’en ai toujours une au congélateur pour les imprévus. Mais celle que j’ai en réserve commence à dater, et aucun imprévu à l’horizon (le problème d’être trop prévoyant ? 😛 ), et je ne voudrais pas qu’elle s’abime et termine à la poubelle. D’humeur salée, je teste … [Read more…]
Maintenant que la courge et moi sommes devenues copines, j’ai pris l’habitude de l’inviter plus souvent dans ma cuisine. Notamment dans cette recette de velouté de courge au lait de coco qui vaut le détour, je vous la conseille vivement ! Ingrédients pour 5 portions: 600 g de chair de courge (environ) 20 cl de lait … [Read more…]
Moi ? Cuisiner des noix de Saint-Jacques ? C’est le genre de chose que je ne mange qu’au restaurant étant donné que ça me semble très compliqué à réussir, donc l’idée de les cuisiner moi-même me est bien lointaine. Mais après tout pourquoi pas. J’ai tenté le coup en commençant avec cette recette, c’était plutôt réussi. Finalement, … [Read more…]
Il existe tout plein de recettes différentes pour les mousses au chocolat : avec ou sans beurre, avec ou sans crème fraîche etc… qui vous donnent une palette très variée de textures allant de mousseuse et aérée à onctueuse ou dense. En ce qui me concerne je les aime plutôt légères, onctueuses et pas trop sucrées. … [Read more…]
Cette recette est top : il n’y a pas de beurre, et la texture des soufflés est tout simplement à tomber ! Légère, et parfait pour finir un repas sans aucune culpabilité. Et pour vraiment vous donner bonne conscience : ce dessert peut faire parti de votre quota de « 5 fruits et légumes/jour », comme chaque soufflés contient une … [Read more…]