Pour un blog dont le titre parle de chocolat, je me rends compte que son répertoire contient encore bien trop peu de recette chocolatées (en même temps, je trouve qu’il n’y a jamais assez de chocolat). Pour y remédier, voici une des recettes les plus classiques que j’ai dans mon répertoire, mais qui remporte toujours un … [Read more…]
Ce que je peux vous dire sur cette purée, c’est qu’elle est non seulement intense en couleur, mais aussi en saveurs grâce au mélange 4 épices qui associé aux carottes, met vraiment en valeur leur goût de manière très subtile. C’est un accompagnement qui se marie très bien avec du poulet, ou du canard. Ingrédients … [Read more…]
Les mezzés sont l’une des traditions les plus conviviales de la cuisine libanaise. Ils consistent en un assortiment de petits plats chauds ou froids que l’on partage autour de la table, parmi lesquels on trouve entre autre le taboulé, le fattouche, le batenjen (purée d’aubergines), ou le hommos (purée de pois chiches), et bien d’autres … [Read more…]
Quand j’ai découvert la cuisine thaïlandaise, je fus surprise de voir qu’elle comprenait peu de desserts, et que ceux-ci étaient énormément basés, tout comme le salé, sur le lait de coco, le riz et les fruits, comme les bananes au lait de coco, ou le riz collant au lait de coco et à la mangue, … [Read more…]
Des avocats qui commencent à faire sérieusement la tête, du poulet qui est à J-1 de la date de péremption, tout ce qu’il faut pour une salade improvisée. Quelques feuilles de salade verte ou d’iceberg en plus et quelques tomates cerises, et voilà ma salade toute simple et pleine de saveurs. Ingrédients pour 2 portions: … [Read more…]
On reste dans les cheesecakes avec cette recette de cheesecake au chocolat blanc. Je l’ai déjà faite à plusieurs occasions, et à chaque fois elle a beaucoup de succès (je pense notamment à ma belle-famille qui l’a adorée !). Il y a plein de façons de faire un cheesecake : avec ou sans cuisson, avec ou sans … [Read more…]
J’ai découvert la cuisine thaïlandaise lors d’un voyage en Thaïlande. Avant cette expérience, impossible pour moi (et mon estomac) de manger épicé. Mais là, à moins de manger du riz et des fruits pendant 3 semaines, j’avais intérêt à faire un effort pour essayer de m’adapter. Et même si c’était un peu difficile au départ, … [Read more…]
Depuis que j’ai crée mon blog, je prends vraiment plaisir à partager les recettes que j’aime, ainsi qu’à lire et répondre aux commentaires laissés par les internautes. C’est ainsi que j’ai reçu cette idée de recette de la part de Gene, qui l’avait postée dans un de ses commentaires. Merci Gene pour cette recette, que … [Read more…]
Après les madeleines à la fleur d’oranger, voici une autre version des madeleines que j’ai bien aimée. Un peu plus dans la gourmandise avec le côté chocolaté: je vous présente les madeleines au chocolat. Je suis sure que même Proust les aurait aimé ! Ingrédients pour 72 mini-madeleines: 100 g de farine 50 g de beurre mou … [Read more…]
Le mélange concombre/avocat est une valeur sure, c’est ce que je me suis dit en essayant cette recette de smoothie, et je ne m’étais pas trompée ! Je vous laisse tester et juger par vous-même. C’est une recette rafraichissante, idéale quand il commence à faire un peu chaud… c’est-à-dire quand on dépasse les 20 degrés à … [Read more…]